萬億世界級食品制造貿(mào)易高地規(guī)劃建設專項行動、千百億工業(yè)投資固本強基專項行動、千百億集群提質(zhì)增效專項行動、千百億企業(yè)領航支撐專項行動、千百億食品名片銷售躍增專項行動、萬千企業(yè)服務提級賦能專項行動……

　　4月10日發(fā)布的《2023年開展“粵食越好 粵品世界”推動食品工業(yè)提質(zhì)升級專項行動方案》（下稱“方案”）提出，廣東將在規(guī)劃、投資、集群、企業(yè)、銷售、服務等方面實施六大專項行動，力爭到年底全省食品工業(yè)營業(yè)收入達1萬億元以上。

　　推動特色園區(qū)食品行業(yè)年底營收增速超10%

　　在推動食品工業(yè)邁向萬億級產(chǎn)業(yè)的路上，廣東的潛力在哪里？數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東省食品規(guī)上工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入8995億元，占全國食品規(guī)上工業(yè)的8.1%，居全國前列。

　　“廣東的精制食用植物油、冷凍飲品、飲料產(chǎn)量居全國首位，醬油在國內(nèi)市場的占有率超過60%，調(diào)味品出口世界160個國家和地區(qū)，涼茶占據(jù)了中國涼茶七成以上的市場份額。”賽迪顧問股份有限公司廣州分公司副總經(jīng)理杜聰介紹。

　　廣東還擁有海天味業(yè)、溫氏食品、東鵬飲料、李錦記、湯臣倍健、珠江啤酒等一批食品工業(yè)百強企業(yè)，形成以廣州、佛山、東莞三個食品工業(yè)營收超千億元的城市為核心，深圳、江門、湛江三個食品工業(yè)營收500億—1000億元城市為支撐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　在此基礎上，廣東將筑牢三大方陣，推動千百億集群提質(zhì)增效。方案提出，鞏固提升千億級第一方陣，推動飼料產(chǎn)業(yè)子集群17個續(xù)建項目加快建設，2個新建項目加快落地開工，支持飼料生產(chǎn)企業(yè)智能化、數(shù)字化轉型，爭取子集群增速達到10%，到2023年底營業(yè)收入突破2000億元大關。

　　同時，支持廣州、佛山、東莞3個食品工業(yè)營業(yè)收入千億元級核心城市進一步改善產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，促進重點企業(yè)和園區(qū)做大做強；推動食用植物油、飲料2個破千億元子集群繼續(xù)鞏固第一方陣地位。

　　廣東還將培育發(fā)展百億級第二方陣，支持深圳、江門、湛江做大飲料、調(diào)味品、水產(chǎn)品加工等特色產(chǎn)業(yè)，推動營業(yè)收入加快向千億元邁進。落實預制菜產(chǎn)業(yè)十條措施，推動預制菜子集群營業(yè)收入增速超15%。

　　此外，爭取到2023年底，調(diào)味品、煙草營業(yè)收入達到600億元，谷物磨制、肉制品加工子集群營業(yè)收入達到500億元；推動廣式月餅、廣式?jīng)霾琛V式?jīng)龉⒈＝∈称返劝賰|級子集群做強特色和優(yōu)勢，在安全、創(chuàng)新、文化等方面進一步滿足消費者需求。

　　廣東還將培優(yōu)做強特色園區(qū)第三方陣。鼓勵佛山三水和河源高新區(qū)飲料園區(qū)、東莞麻涌和潮州饒平潮州港糧油加工園區(qū)、陽江陽西調(diào)味品園區(qū)、湛江遂溪水產(chǎn)加工園區(qū)、江門蓬江食品特色園區(qū)、茂名高州飼料園區(qū)、廣州南沙、梅州廣梅園、肇慶高要預制菜產(chǎn)業(yè)園等食品特色產(chǎn)業(yè)園引進食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，落地建設重大補鏈穩(wěn)鏈延鏈強鏈項目，推動園區(qū)2023年食品行業(yè)營收增速達到10%以上，提升園區(qū)特色產(chǎn)業(yè)集聚度和競爭力。

　　遴選食品子集群“鏈主”企業(yè)

　　產(chǎn)業(yè)集群的“進化”離不開良好的企業(yè)生態(tài)。“目前廣東省食品工業(yè)領域龍頭和大型企業(yè)偏少，大部分企業(yè)為中小微企業(yè)。因此下一步要加快培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)，多措并舉推進‘小升規(guī)’，形成‘鏈主’企業(yè)引領、單項冠軍攻堅、‘專精特新’企業(yè)筑基的金字塔梯隊培育體系，為行業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。”杜聰說。

　　根據(jù)規(guī)劃，廣東將推進千百億企業(yè)領航支撐專項行動，培育優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造金字塔梯隊。加快培育形成“鏈主”企業(yè)引領、單項冠軍攻堅、“專精特新”企業(yè)筑基的世界一流企業(yè)群，爭取到2023年底，規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)超2300家，新增食品生產(chǎn)獲證企業(yè)500家至總數(shù)達1.7萬家，打造營業(yè)收入千億元以上企業(yè)2家，500億—1000億元企業(yè)1家，100億元以上企業(yè)10家，10億元以上企業(yè)35家，1億元以上企業(yè)100家。

　　廣東還將開展食品行業(yè)“百鏈韌性提升行動”，遴選調(diào)味品、飲料、保健食品子集群的“鏈主”企業(yè)，梳理產(chǎn)業(yè)鏈上下游各關鍵環(huán)節(jié)的重點企業(yè)，進一步激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈上下游市場主體活力，推動強鏈穩(wěn)鏈補鏈延鏈。

　　方案提出，多措并舉推進“小升規(guī)”，繼續(xù)實施并優(yōu)化調(diào)整小微工業(yè)企業(yè)上規(guī)模發(fā)展財政獎補政策，爭取2023年新增食品行業(yè)“小升規(guī)”企業(yè)150家，著力推動重點食品行業(yè)企業(yè)增收增效，為行業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。

　　發(fā)展食品工業(yè)旅游精品路線

　　“盡管廣東省食品工業(yè)規(guī)模體量較大，但知名品牌、國際品牌較少，廣東食品品牌建設不足、發(fā)力不夠等問題突出。因此，下一步要加快推動‘新營銷模式’、地方特色與食品工業(yè)融合，打響廣東食品區(qū)域品牌，擴大產(chǎn)業(yè)影響力。”杜聰表示。

　　為培育建設知名品牌，方案提出，深入實施食品領域“三品”戰(zhàn)略，提升產(chǎn)品和服務供給能力，推動建立以質(zhì)量標準為基礎的品牌戰(zhàn)略，開展“粵優(yōu)品”廣東制造品牌評價認定，加快打造世界級產(chǎn)品品牌。

　　廣東食品工業(yè)“食”力出眾，更要“食”力“出圈”，實現(xiàn)“粵品世界”。方案提出，推進千百億食品名片銷售躍增專項行動，推進“粵食越好 粵品世界”廣東食品萬里行系列展銷活動，2023年組織舉辦或參加中國國際食品及配料博覽會、中國創(chuàng)新食品大會暨粵港澳大灣區(qū)食品博覽會、新加坡國際食品及酒店展等20多場展會，拓展海內(nèi)外市場。

　　在新營銷模式與食品工業(yè)的融合方面，廣東將引導食品企業(yè)應用社交電商、直播電商、內(nèi)容電商、跨境電商等新模式新業(yè)態(tài)，以精準營銷和泛化營銷擴大食品銷售，推動預制菜、飲料、嶺南特色食品等重點產(chǎn)品實現(xiàn)躍增倍升。

　　因地制宜、突出特色是培育食品產(chǎn)業(yè)體系不可忽視的一環(huán)。方案提出，推動發(fā)展食品工業(yè)旅游精品路線，不斷拓展食品工業(yè)旅游資源，鼓勵在文化旅游勝地宣傳推廣銷售廣東特色食品、優(yōu)質(zhì)食品，打造廣東名片。依托地理標志、區(qū)域品牌所在地講好特色食品的嶺南故事，在展覽展銷、論壇活動等活動中打響區(qū)域品牌。

　　在大力培育企業(yè)的同時，廣東也將以服務提級賦能食品工業(yè)企業(yè)的發(fā)展。如持續(xù)推進食品“灣區(qū)標準”建設，推動粵港澳大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)食品農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“同線同標同質(zhì)”，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實基礎。