為加強對學校食品安全與營養健康的監督管理，深圳市市場監督管理局、深圳市教育局近日聯合發布《關于規范學校食品小賣部設置和管理工作的通知》（以下簡稱《規范》)，要求全市向學生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的中小學、幼兒園，可根據需要直接向轄區市場監管部門申請設置食品小賣部。除此之外，全市學校原則上不得在校內設置食品小賣部，確有需要設置的，須獲得教育主管部門同意并依法取得市場監管部門許可。

　　值得注意的是，《規范》指出，不符合上述原則已經設置的學校食品小賣部要逐步退出。同時，符合開設條件的學校食品小賣部需持“三證”（食品經營許可證、食品安全管理員證、健康證）經營，即持有效食品經營許可證經營、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業人員持有效健康證明上崗。

　　為避免高鹽、高糖及高脂食品在校園售賣，《規范》同時明確了可售賣品類清單。學校食品小賣部原則上只售賣純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預包裝食品和新鮮水果。有低溫儲存要求的預包裝食品須配備符合要求的冷藏設施。不得將預包裝食品拆封加工后售賣（如關東煮等）。嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，確保食品來源可追溯、安全有保障。