5月1日，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提醒，提醒消費者一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現違法違規(guī)經營食品行為，及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。

　　選購食品三步走

　　1.到持有有效《食品經營許可證》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買，網購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期；

　　2.查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現異味等現象；

　　3.索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

　　外出用餐多留心

　　1.選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“笑臉”標識為“大笑”“微笑”）的餐飲服務單位就餐；

　　2.查看餐飲服務單位疫情防控措施是否到位，是否健康監(jiān)測、配備洗手消毒設施或免洗手消毒液、間隔錯位就餐、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場所清潔通風等；

　　3.慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目；

　　4.慎飲泡制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒；

　　5.不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品；

　　6.禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物。

　　網絡訂餐要注意

　　1.不要僅關注菜品評價，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，謹慎下單；

　　2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；

　　3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放；

　　4.不網購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品；

　　5.按照個人食量點餐，選擇“無接觸配送”，最好自備餐具，減少食物浪費和一次性餐具使用。

　　居家烹飪有講究

　　1.應洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔，做到生熟分開；

　　2.挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透；

　　3.選購濕粉類食品首先查看產品標簽信息，重點查看生產日期和保質期，濕河粉、米粉（線）等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當天或泡發(fā)當天食用完，涼菜要現做現吃；

　　4.選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料；

　　5.謹慎使用中藥材泡制酒，不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用；

　　6.冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；

　　7.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

　　食物儲存講方法

　　1.熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時；

　　2.加工后的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉污染；

　　3.未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存；

　　4.需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；

　　5.冷藏食品一般3天以內食用較好；

　　6.冰箱內存放食品不宜過滿，要定期清理。