外地發(fā)現(xiàn)“掉色蔥”心慌慌？擔(dān)心冰凍雞爪不安全？4月8日至9月16日，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在白云區(qū)24個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)分時(shí)間階段設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，免費(fèi)為市民提供食用農(nóng)產(chǎn)品快檢服務(wù)，引導(dǎo)廣大市民廣泛參與食品安全工作，進(jìn)一步宣傳食品安全科普知識(shí)。

　　4月8日，廣州市場(chǎng)監(jiān)管部門在東平農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦的首場(chǎng)“你送我檢”食用農(nóng)產(chǎn)品免費(fèi)檢測(cè)活動(dòng)，為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)“驗(yàn)貨”。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“你送我檢”服務(wù)區(qū)、食品安全知識(shí)宣傳區(qū)和食鹽鑒別學(xué)習(xí)區(qū)，不少附近居民在攤位學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，拿著剛買的蔬菜、肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品到服務(wù)區(qū)進(jìn)行檢測(cè)。

　　剛從市場(chǎng)買完菜的羅先生，看到“你送我檢”活動(dòng)便把剛買的冷凍雞爪送檢。他表示，家里小孩很喜歡雞爪，但最近幾個(gè)月因?yàn)閷?duì)冷凍食品有所顧慮，所以一直沒(méi)吃。這是近幾個(gè)月來(lái)第一次買冷凍雞爪，剛好碰到送檢活動(dòng)，就檢測(cè)一下。檢測(cè)結(jié)果顯示，送檢的雞爪沒(méi)有獸藥殘留。

　　住在附近的李女士也把剛買的蒜苗送檢。“檢測(cè)過(guò)沒(méi)問(wèn)題，吃起來(lái)更放心，畢竟每天都在這里買菜。”

　　現(xiàn)場(chǎng)的廣檢集團(tuán)檢測(cè)人員表示，現(xiàn)場(chǎng)的檢測(cè)主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目，因?yàn)橐劝阉蜋z的食品進(jìn)行前處理，需要一定時(shí)間，整個(gè)檢測(cè)時(shí)間大概需要半個(gè)小時(shí)。除了農(nóng)藥殘留和獸藥殘留外，現(xiàn)場(chǎng)還可對(duì)大米的黃曲霉毒素B1項(xiàng)目，調(diào)味料、干制食用菌等的二氧化硫項(xiàng)目，以及腌臘肉制品的亞硝酸鹽項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，首場(chǎng)“你送我檢”活動(dòng)共有100余人次咨詢食品安全知識(shí)和學(xué)習(xí)食鹽辨別方法，接受群眾送檢樣品35批次，其中蔬菜21批次、禽畜肉及副產(chǎn)品11批次、水產(chǎn)品3批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。

　　粵鹽可通過(guò)掃碼查看檢測(cè)報(bào)告

　　“柴米油鹽每天都碰到，但我們比較缺乏相關(guān)的食品安全知識(shí)，這樣的活動(dòng)很好。”在食鹽鑒別學(xué)習(xí)區(qū)，張女士正在了解如何鑒別食鹽。

　　據(jù)現(xiàn)場(chǎng)科普人員介紹，目前，廣州市大概有30多家鹽業(yè)企業(yè)，80多個(gè)食鹽品種。針對(duì)粵鹽的產(chǎn)品，消費(fèi)者可通過(guò)掃描包裝背面的二維碼溯源并查看檢測(cè)報(bào)告。

　　據(jù)悉，在井礦鹽開采過(guò)程中，若操作不到位，極容易將巖石原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程。硫化氫是由腐蛋臭味的無(wú)色氣體，把鹽放到手里搓一搓，聞一下是否由臭腳味，即可辨別是否為“臭腳鹽”。

　　“肉、菜、魚”等實(shí)行天天快檢

　　白云區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品銷售科有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，每天會(huì)按照“8菜1水產(chǎn)1肉類”進(jìn)行抽檢。每月對(duì)市場(chǎng)超市內(nèi)銷售果蔬、水產(chǎn)品及畜禽肉蛋重點(diǎn)品種的經(jīng)營(yíng)戶實(shí)現(xiàn)全覆蓋抽檢。若檢出不合格，將馬上下架產(chǎn)品，還會(huì)在3天內(nèi)進(jìn)行跟蹤抽檢。

　　“對(duì)于一些銷售量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食用農(nóng)產(chǎn)品，我們會(huì)重點(diǎn)關(guān)注，增加其快檢數(shù)量和頻次，如蔬菜類的，我們會(huì)重點(diǎn)快檢香蔥、上海青、枸杞葉、西洋菜等。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

　　目前廣州市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（大型超市）全部落實(shí)自檢，“肉、菜、魚”等消費(fèi)量大的主要品種實(shí)行天天快檢，并及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果信息。數(shù)據(jù)顯示，2020年全市共處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品5.29萬(wàn)公斤。