構建從生豬養殖、運輸、屠宰到生豬產品市場銷售、食品生產經營的全環節、全鏈條、全流程質量安全閉環監管長效機制，推進屠宰產業轉型升級高質量發展，確保人民群眾吃上“放心肉”。