菜包粿又叫菜粿，是廣東汕尾市地區最有名的風味小食，極具地方特色，遠近聞名汕尾市梅隴一帶的時節粿品。菜包粿是以干油粘米粉倒入滾水中揉搓捻成圓餅形的粿坯，蹂壓成薄薄的凹狀體，再由負責放菜餡的人在凹狀體中包上富有地方風味的菜（蘿卜絲、椰菜、綠豆芽、沙葛、芹菜、蒜、肉丁、魷脯、蝦干、花生仁、大地魚粉等），使其呈梭形，并于頭尾處捏緊，照次序排列在葦篾或竹做的朗埗上面。

菜包粿用猛火蒸熟就可以吃，也可以蘸配料吃。或用油煎，又酥又韌，味美肉香，極其可口；或者直接由米漿和蝦仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一層，放一層，重疊而蒸，叫做重（疊）糕粿。吃時直切成一塊塊，佐以生油配料，又熱又燙，鮮嫩甜滑，非常可口。