中堂槎滘魚絲面是東莞市傳統的漢族名點，中堂槎滘其實是地名，位于廣東省東莞市中堂鎮。

特點：

魚絲面，細如絲，質地柔韌瑩似玉；滾水下鍋蓮花漂，撈到碗里一窩香。

產地介紹：

中堂鎮位于東莞市西北部，是東莞市下轄的32個鎮區之一，地處穗莞深經濟走廊之間，距廣州市區46公里，距東莞市區12公里。

中堂鎮面積約60平方公里，下轄20個村（社區），戶籍人口7.45萬人，常住人口14.04萬人。（數據截至2011年）

中堂鎮曾榮獲“東莞市創建文明鎮工作先進單位”、“中國民間文化藝術之鄉”、“廣東省曲藝之鄉”等稱號。

其他信息

做法

中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片后，切成約十公分的面條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起，另配好冬菇絲、韭黃、蔥花等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。