近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布2022年“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌示范基地認(rèn)定名單，梅州市共有30個基地入選。其中梅江區(qū)有3個基地上榜，分別是廣東絲苗米稻豐示范基地、廣東茶葉源自然示范基地、廣東茶葉年豐示范基地。

　　強(qiáng)國必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能國強(qiáng)。近年來，梅江區(qū)立足資源優(yōu)勢，積極實施農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，以綠色、標(biāo)準(zhǔn)、科技、品牌為引領(lǐng)，以爭創(chuàng)“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌、“三品一標(biāo)”認(rèn)證為重點，抓好農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷打響梅江區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

　　截至目前，梅江區(qū)已擁有14個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、41個“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌、14個廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、28個綠色食品、5個有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，越來越多“小而美”“小而特”“小而精”的品牌農(nóng)產(chǎn)品走出大山，銷往粵港澳大灣區(qū)、走向全國。

　　抓特色??

　　打造富民興村“金字招牌”

　　走進(jìn)梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)四平村蔬菜基地，站在田埂旁放眼望去，勃勃生機(jī)映入眼簾。這邊廂，一茬茬的韭菜長勢喜人；那邊廂，村民揮動鋤頭，一壟壟菜地就被整理了出來。趁著春光，芋頭即將種下。

　　“每天能拿到100多元的工錢，還能照顧家里。”鐘姨放下手中的鋤頭說道。在四平村，不少村民都會在農(nóng)忙時到蔬菜基地打零工。即便像村民李愛芳般單干，“種菜也根本不愁賣，每天都有人來收。”

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)改變了村民的生活方式。曾經(jīng)，蔬菜是村民飯桌的美食，如今，蔬菜讓村民的錢袋子也鼓了起來。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是梅江區(qū)推進(jìn)實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”、推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。今年中央一號文件提出“繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”。

　　做好“土特產(chǎn)”文章，首要是從一方水土中尋找鄉(xiāng)土資源。依托自然資源稟賦，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，正是梅江區(qū)多年來的實踐路徑。

　　在西陽鎮(zhèn)，農(nóng)戶種植苦瓜已有30多年，得益于當(dāng)?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境，產(chǎn)自白宮村的苦瓜個頭飽滿、碧綠誘人，而且水分十足。

　　作為梅州主城區(qū)之一，梅江區(qū)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅有深厚的群眾基礎(chǔ)，更有區(qū)位優(yōu)勢及廣闊的市場。

　　近年來，梅江區(qū)通過引進(jìn)省農(nóng)科院的蔬菜新品種，全面推廣苦瓜標(biāo)準(zhǔn)化種植新技術(shù)，完善品牌培育機(jī)制、構(gòu)建品牌標(biāo)準(zhǔn)體系、打造質(zhì)量安全體系、優(yōu)化品牌營銷模式等，打造梅江生態(tài)農(nóng)業(yè)的“金名片”，提升農(nóng)業(yè)競爭力，帶領(lǐng)廣大農(nóng)民共同致富。

　　目前，梅江白宮苦瓜種植面積共3500多畝，總產(chǎn)量1.05萬噸，產(chǎn)值達(dá)4200多萬元，帶動1000多戶農(nóng)戶種植，苦瓜成為白宮“一村一品”的特色產(chǎn)業(yè)。

　　在梅江區(qū)，讓人印象深刻的，不僅有菜葉，還有茶葉。“兩片葉子”延伸而出的產(chǎn)業(yè)，正讓越來越多的農(nóng)戶切身體會到綠水青山就是金山銀山的真諦。

　　“我們村位于產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)范圍，80%的村民在村里種茶，現(xiàn)如今已擁有茶園面積約8000畝。”梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)清涼村黨支部書記侯保添說，茶葉已成為富民興村的重要產(chǎn)業(yè)。

　　茶產(chǎn)業(yè)是梅江區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)。清涼山茶是梅州的九大歷史名茶之首，古有“嘉應(yīng)三月有春茶，只惜茶時不在家，但意今朝宮閣里，一甌新水浸云花”的茶詩記載。

　　由于晝夜溫差大、日照時間短，加上其獨(dú)特的土壤條件，清涼山的環(huán)境非常適宜茶樹生長。從清代乾嘉年間開始，便吸引了居住在附近的農(nóng)戶遷居高山，成為今天的茶鄉(xiāng)人家。

　　2019年梅江區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)園獲評廣東首批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以來，梅江區(qū)大力發(fā)展清涼山有機(jī)茶種植，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。同時作為主產(chǎn)區(qū)的西陽鎮(zhèn)按茶山風(fēng)貌特色和人文歷史，將產(chǎn)茶區(qū)劃分為深山茶區(qū)（新田村）、櫻花茶區(qū)（明山村）、古村茶區(qū)（桃坪村）、知青茶區(qū)（清涼村）、梯田茶區(qū)（秀竹村）共5個茶區(qū)，打造各具特色的茶園風(fēng)光。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前梅江區(qū)茶葉種植面積約2.5萬畝，年產(chǎn)量3000噸、總產(chǎn)值約8億元，帶動2488戶農(nóng)戶增收致富。

　　促提質(zhì)??

　　打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條

　　一年之計在于春。行走在田間地頭，處處萬象“耕”新。絲苗米是梅江區(qū)的“土特產(chǎn)”之一。近年來，梅江區(qū)大力發(fā)展稻米全產(chǎn)業(yè)鏈條，讓越來越多人從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中受益。

　　“村里發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米后，我就承包了加工廠，收入明顯增多了。”丘基強(qiáng)是西陽鎮(zhèn)莆田村村民，一粒稻米讓他的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。

　　作為梅州市絲苗米產(chǎn)業(yè)園的牽頭實施主體企業(yè)，梅州市稻豐實業(yè)有限公司全面鋪開智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字加工、產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系的建設(shè)，實現(xiàn)稻米種植、儲存、加工、流通的全程把控。

　　三產(chǎn)融合，是梅江區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵詞。近年來，梅江區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)從種植向深加工、電商銷售等環(huán)節(jié)不斷延伸，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、電商等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，多維度深層次讓“土特產(chǎn)”價值最大化。

　　“這里景色宜人，不僅可以參觀茶園，了解客家茶文化，傍晚還能看到夕陽西下，晚上燒烤玩樂，欣賞梅城夜景。”爬上西陽鎮(zhèn)桃坪村源自然茶園基地遠(yuǎn)眺，游客們的疲憊一掃而盡。

　　隨著鄉(xiāng)村旅游熱的興起，源自然茶園基地成了梅州熱門打卡點。每逢周末或假期，游客便來到這里露營、燒烤、會友。

　　梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是該區(qū)一家集茶葉種植、加工、銷售、茶文化傳播于一體的廣東省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省“菜籃子”基地。“我們在西陽鎮(zhèn)桃坪村從事茶葉種植已有10多年，2021年開始嘗試打造露營基地，沒想到那么火。”梅州市源自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳海珠介紹，每年的5月至10月，是公司最忙的階段。

　　該公司露營基地從原先的4000平方米增至如今的2萬平方米，整整擴(kuò)大了4倍。茶旅結(jié)合的發(fā)展模式讓陳海珠收獲了驚喜，也打開了新思路。

　　“在露營營地，我們會向來露營的客人提供自己生產(chǎn)的嘉應(yīng)茶，讓越來越多人了解到嘉應(yīng)茶品牌，從而帶動嘉應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”陳海珠表示，接下來準(zhǔn)備打造集民宿、親子樂園、農(nóng)耕文化等為一體的農(nóng)旅綜合體，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　在梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，工程建設(shè)正如火如荼進(jìn)行著。“目前產(chǎn)業(yè)園與中國水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所合作，正在研發(fā)魚香臘味飯、風(fēng)味魚干、濃湯魚丸等預(yù)制菜，預(yù)計今年可以投產(chǎn)上市。”梅州市水產(chǎn)協(xié)會秘書長林偉強(qiáng)認(rèn)為，客家草魚在預(yù)制菜賽道上大有可為。

　　草魚是梅州養(yǎng)殖面積最大、產(chǎn)量最高的水產(chǎn)品種，具有悠久的歷史文化和厚實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。2021年12月，梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園成功入選2021年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單。作為梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園牽頭實施企業(yè)，梅州市向麗食品有限公司已推出魚丸、魚腸、魚卷等預(yù)制菜品。

　　從一粒米，到兩片葉，再到一條魚，一條條產(chǎn)業(yè)鏈不斷發(fā)展壯大，持續(xù)擦亮著梅江特色農(nóng)業(yè)品牌。

　　目前，梅江區(qū)已成功申報茶葉、蔬菜、絲苗米、水產(chǎn)等4個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，梅江區(qū)客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園成功入選2023年廣東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園入庫重點推薦名單，現(xiàn)有1個“梅江白宮苦瓜”廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。

　　樹品牌??

　　推動特色農(nóng)產(chǎn)品融灣入海

　　“現(xiàn)場非常火爆，沒想到帶去參展的產(chǎn)品第一天就被一搶而空，開館第二天緊急從梅州調(diào)了200多只鹽焗雞過來。”梅州市客系食品有限公司負(fù)責(zé)人張寶新介紹，公司位于梅江區(qū)城北鎮(zhèn)，于2022年3月注冊，乘著客家鹽焗食品的火爆，公司正迎來快速發(fā)展期。

　　3月3日至5日，首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（下稱“農(nóng)博會”）在佛山順德舉行，梅江區(qū)共有10家農(nóng)業(yè)企業(yè)參展，產(chǎn)品囊括絲苗米、客家預(yù)制菜、嘉應(yīng)茶等多品類。眾多參展商感受到了粵港澳大灣區(qū)市場的熱情與肯定。

　　“這是我們第一次外出參展，收獲頗豐。”張寶新介紹，目前已與40多家餐飲行業(yè)的經(jīng)銷商、采購商建立了聯(lián)系，計劃在3月底開始大規(guī)模生產(chǎn)預(yù)制菜，進(jìn)軍粵港澳大灣區(qū)市場。

　　“我們這次主推客家炒綠和柚花茶，經(jīng)銷商一聞就覺得很香，十個人品嘗有九個人喜歡柚花茶。”廣東蘇記祥實業(yè)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人覃容介紹，此次參展希望能把梅江區(qū)的好產(chǎn)品推向更為廣闊的市場，讓更多人了解客家特產(chǎn)。

　　值得一提的是，在此次農(nóng)博會上，金苑食品（廣東）有限公司的梅菜扣肉、梅州市客系食品有限公司的鹽焗雞斬獲“農(nóng)產(chǎn)品金獎”，梅州市客系食品有限公司斬獲“數(shù)字農(nóng)業(yè)營銷標(biāo)桿”稱號，滿載而歸。

　　對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)而言，良好的品質(zhì)只是“出圈”的基礎(chǔ)，要想走得更遠(yuǎn)，強(qiáng)化品牌意識、全面提升優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，尤為重要。

　　2022年12月22日，梅州“客都草魚”的水產(chǎn)加工品亮相第三屆中國水產(chǎn)種業(yè)博覽會暨第四屆廣東水產(chǎn)種業(yè)產(chǎn)業(yè)大會。同日，金苑食品（廣東）有限公司的客家鹽焗雞、梅菜扣肉等預(yù)制菜亮相第十九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會。

　　2022年12月29日，首屆中國年魚博覽會在珠海國際會展中心舉辦。梅州市水產(chǎn)協(xié)會、梅江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園、梅州市向麗食品有限公司等攜近10款水產(chǎn)加工品亮相該博覽會。參展的水產(chǎn)加工品包括客都草魚丸、魚肉卷、魚肉腸、香脆草魚皮、傳統(tǒng)風(fēng)味臘魚干等。

　　如此密集的亮相無一不體現(xiàn)梅江區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的品牌意識。近年來，梅江區(qū)充分運(yùn)用各類展會、洽談會和網(wǎng)絡(luò)媒體等平臺，在品牌打造上持續(xù)下功夫，推動“土特產(chǎn)”融灣入海、走向全國。

　　據(jù)了解，目前梅江區(qū)共有“梅江區(qū)清涼山茶”“梅州客都稻米”“板蓋坑雪蓮果”“梅州客家米粉”“梅江白宮苦瓜”“梅州客家味酵粄”“梅州客家鹽焗雞”“梅江白宮芋頭”8個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。2022年，梅江區(qū)“柏宮源綠茶”“蘇記祥綠茶”獲得梅州“客家炒綠”茶王稱號，6家茶企獲得梅州市首批授權(quán)使用“梅州硒茶”品牌專用標(biāo)志企業(yè)名單。