10月29日，廣州市人民政府新聞辦公室舉行全運年看廣州系列發(fā)布會——廣州賽區(qū)城市綜合服務(wù)保障新聞發(fā)布會，廣州市市場監(jiān)督管理局表示，為做好廣州區(qū)域總倉食材安全保障，供應廣州、佛山、陽江、湛江、肇慶、清遠、梅州、云浮，以及香港、澳門特區(qū)等10個賽區(qū)運動員食用的六大類食材均實行“全周期、全鏈條、全閉環(huán)”管理。截至10月28日，廣州區(qū)域總倉已采購驗收近3000批次食材，按要求嚴格落實“批批檢測”，已核驗出倉600余噸。

　　對餐飲食品，廣州采取閉環(huán)嚴控，從食材查驗、貯存管理、加工制作、留樣管理等全流程閉環(huán)監(jiān)管，確保每一批食材來源可溯、去向可追、安全可控。截至10月28日，已保障運動員和技術(shù)官員就餐8.6萬人次、運動員場館工作人員餐食超13萬份。