12月3日，一輛裝載著重約1噸雞蛋的貨車，在廣州海關、第十五屆全國運動會和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會（以下簡稱“十五運會和殘特奧會”）廣州賽區執委會的共同監督下，從廣州運動員食品區域總倉完成出倉手續、啟程運往澳門地區。這標志著十五運會和殘特奧會供港澳賽區運動員食材全部發出。

　　為確保賽事食材安全與供應高效，十五運會和殘特奧會廣東賽區執委會統籌組織對供運動員六大類食材（畜肉及其制品、禽肉及其制品、水產品及其制品、蛋及其制品、乳制品、調味料香辛料）建立從源頭、到專倉、到運動員餐桌的全鏈條食品安全及食源性興奮劑管控工作體系，落實食品安全及興奮劑“批批檢測”，確保相關食材供應安全、可靠、穩定。設在廣州的區域食品總倉，除保障廣州市及廣東省內7個兄弟城市的運動員食材供應外，應香港賽區統籌辦和澳門賽區籌備辦要求，一并負責香港、澳門賽區運動員食材的供應。

　　進入殘特奧會開幕倒計時階段以來，廣州運動員食品區域總倉食品安全保障任務持續增加。廣州海關對供應香港、澳門賽區運動員食材的在庫情況開展巡查工作，在保障食材安全的前提下，最大便利滿足供港澳賽區運動員食品高效通關。

　　廣州海關所屬天河海關屬地外勤科副科長王駿介紹，自9月29日十五運會和殘特奧會首批供港澳賽區運動員食材發出以來，截至12月3日，累計有21批次、總重284噸食材從廣州區域總倉發出，其中供應香港賽區149.1噸、澳門賽區134.9噸，主要包括肉類、水產品、乳制品、蛋類、調味料、包點等種類。