近日，廣東省教育廳發(fā)布關(guān)于公開征求《廣東省學(xué)校學(xué)生食堂陪餐工作指引（征求意見稿）》意見的公告（下稱《公告》），提出推動各級各類學(xué)校、幼兒園學(xué)生食堂建立集中用餐陪餐制度，明確高校、中小學(xué)校、幼兒園的陪餐頻次、陪餐形式和陪餐人員職務(wù)要求，以及陪餐工作的具體內(nèi)容和要求。

　　在陪餐時間安排上，《公告》指出，我省實施學(xué)歷教育的各級各類學(xué)校、幼兒園（以下統(tǒng)稱“學(xué)校”）學(xué)生食堂應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，由學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。陪餐時間為學(xué)生正常在校時間，不含雙休日、節(jié)假日以及寒暑假。

　　其中，高等院校應(yīng)每天有中層以上管理人員陪餐，學(xué)校行政管理部門駐地所在校區(qū)應(yīng)安排學(xué)校行政部門的中層以上管理人員陪餐，其他校區(qū)可安排常駐該校區(qū)的院系中層管理人員陪餐。

　　學(xué)生食堂較多的高校，可輪流安排陪餐食堂，保證每天有兩個以上（含兩個）食堂落實陪餐，且每學(xué)期各食堂陪餐次數(shù)至少達(dá)到20次。

　　中小學(xué)校、幼兒園除規(guī)定每餐需有中層以上管理人員陪餐外，還將推動建立并落實家長陪餐制度。

　　具體而言，中小學(xué)校、幼兒園陪餐家長可從校園膳食監(jiān)督家長委員會中推薦產(chǎn)生；每月至少組織1次家長陪餐，每次參與陪餐家長人數(shù)在2人以上；每學(xué)期應(yīng)至少召開1次家長陪餐工作座談會，對家長在學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康等方面發(fā)現(xiàn)的問題和提出的意見建議及時進(jìn)行研究反饋。

　　《公告》強(qiáng)調(diào)，各校校級領(lǐng)導(dǎo)每月應(yīng)至少陪餐一次，尤其校長要落實開學(xué)第一餐；形式可以結(jié)合本校實際確定，如采用校長午餐制等方式；每學(xué)期陪餐4次以上。

　　具體陪餐要求方面，《公告》指出，陪餐人員應(yīng)和就餐學(xué)生一起排隊，與學(xué)生同質(zhì)同價付費購餐，同區(qū)域就餐。陪餐人員要對所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評價，對就餐食堂當(dāng)天食品安全有關(guān)情況等進(jìn)行監(jiān)督，對就餐學(xué)生的意見和建議做好記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)校供餐過程中存在的問題。

　　《公告》還對學(xué)校陪餐記錄表、陪餐人員就餐后突然情況應(yīng)對等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。